La nostra friggitrice preferita da tutti

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Dispone inoltre di filtro incorporato e scarico per l'olio di frittura.

Mangia serio / Russell Kilgore

Quasi tutto è meglio fritto, ma ciò che non è così eccezionale sono gli schizzi o i pezzetti bruciati invece di una croccantezza uniformemente dorata. Entra nella friggitrice elettrica: questi apparecchi sono dotati di elementi riscaldanti integrati per mantenere l'olio a temperature stabili e mantengono l'olio contenuto. Lo svantaggio: spesso sono difficili da pulire (whomp, whomp). Tuttavia, durante la nostra recensione delle friggitrici elettriche, la friggitrice All-Clad da 3,5 litri si è distinta, non solo perché friggeva bene, ma anche perché era dotata di filtro integrato, scarico e contenitore per la conservazione dell'olio per una facile pulizia.

Mangia serio / Russell Kilgore

Comprare:La friggitrice All-Clad da 3,5 litri costava $ 210 ora $ 160 su amazon.com

Mentre i risultati finiti e fritti sono stati importanti durante i nostri test sulle friggitrici, un altro grande elemento di differenziazione tra vincitori e perdenti è stata la facilità con cui gli elettrodomestici dovevano essere puliti in seguito. Mentre alcuni modelli avevano un beccuccio vicino al fondo, All-Clad ha un filtro integrato che separava automaticamente l'olio di frittura da eventuali residui di cibo, scaricandolo in una scatola di plastica sul fondo dell'unità. La prossima volta che volevi friggere falafel o ali di pollo, l'olio di cottura era proprio lì, pronto per essere aggiunto nuovamente alla camera di cottura. Anche i controlli dell'All-Clad erano semplici e immediati da usare. Aveva anche un coperchio con una finestra trasparente per proteggere te (e il tuo piano di lavoro) dagli schizzi, permettendoti allo stesso tempo di tenere d'occhio i tuoi cibi fritti. È anche un'ottima friggitrice: le patatine erano dorate, le ali di pollo erano perfettamente croccanti e i sottaceti fritti avevano una croccantezza straordinaria.

Parti: Cestino per friggere; coperchio; centralina con resistenza; contenitore olio estraibile con filtro incorporato; contenitore dell'olio rimovibile

Impostazioni della temperatura:Da 300°F a 385°F

Lunghezza della corda:25 pollici

Dimensioni:18,2 pollici di lunghezza x 13,7 pollici di larghezza x 14,7 pollici di altezza

Peso:16,5 libbre

Potenza:1500

Capacità olio:3,5 litri

Istruzioni per la cura: Cestello, contenitore, coperchio e scatola dell'olio sono lavabili in lavastoviglie; l'unità è autofiltrante e autodrenante; ruotare la manopola sull'impostazione "Filtrazione automatica dell'olio" e attendere 2 ore per scaricare; ruotare la manopola su "Scatola dell'olio" per rimuovere la scatola dell'olio per lo scarico

Anche se puoi usare un forno olandese per friggere, una friggitrice elettrica è più consistente e veloce. Poiché è dotato di controlli della temperatura integrati, puoi preimpostare la temperatura di frittura desiderata invece di armeggiare sempre con il bruciatore e ci sono anche meno punti caldi. Includono anche cestelli per friggere che rendono molto più semplice la rimozione del cibo appena fritto. Ti sentirai un vero cuoco di fritture in pochissimo tempo.

Puoi riutilizzare l'olio filtrato da tre a otto volte, a seconda di quanto appare pulito dopo ogni lotto. Gli alimenti impanati tendono a lasciare residui che possono bruciare, riducendo la durata dell'olio per friggere. La nostra friggitrice preferita di All-Clad è dotata di un filtro integrato e di un ciclo di scarico automatico, che aiuta a prolungare la durata dell'olio di frittura senza alcuna pulizia attiva.

Per saperne di più: Abbiamo testato 6 friggitrici per trovare la migliore per cibi croccanti e croccanti