Una tazza di caffè usa e getta che puoi mangiare

All'inizio di questo mese siamo venuti a conoscenza di un'azienda tedesca che offre tazze monouso ecologiche realizzate in terracotta. È una delle soluzioni più creative al problema che abbiamo visto negli ultimi tempi (anche se si basa su una tradizione di 5.000 anni del sud dell'India). E ora c'è una nuova opzione che cerca di risolvere il problema delle tazze usa e getta. Letteralmente. Good-Edi out of Australia è una tazza di caffè che puoi mangiare.

Come riportato da Bloomberg, Good-Edi è un'azienda con sede a Melbourne fondata da Aniyo Rahebi e Catherine Hutchins, che hanno trascorso due decenni nella lavorazione e nel confezionamento degli alimenti, che nel 2021 si sono riuniti per progettare un packaging che sia anche alimentare. Dopo aver trascorso centinaia di ore in cucina, creando non meno di 250 ricette e modifiche, alla fine i due sono arrivati ​​a una combinazione di crusca di segale, frumento e avena, zucchero, sale, olio di cocco e acqua. Il risultato è una tazza commestibile e croccante che può contenere caffè caldo senza sfaldarsi o fuoriuscire per 40 minuti e bevande fredde per otto ore.

Secondo Bloomberg, il gusto delle tazze è simile a un "biscotto di grano non zuccherato", che credo significhi nel senso britannico / europeo del termine, non nel senso americano traballante. Hutchins afferma che il sapore è intenzionalmente sottostimato: "Abbiamo deliberatamente non lo abbiamo reso dolce perché non volevamo influenzare il sapore del caffè". E Good-Edi ha una tazza immersa nel cioccolato per chi cerca un tocco dolce, con più opzioni di sapore in cantiere.

Con clienti in tutta l'Australia, inclusi bar, torrefazioni e persino sale da concerto, il problema che Good-Edi deve affrontare in questo momento è la portata. Attualmente sono in grado di produrre 500 tazze al giorno; Si stima che solo in Australia finiscano in discarica 2,7 bicchieri usa e getta, quindi c'è molto spazio di crescita. L'azienda ha già sedi fuori dal paese d'origine e spera di espandersi a livello internazionale per diventare una parte maggiore dei 250 miliardi di bicchieri usa e getta utilizzati ogni anno.

E per quelli di voi che se lo chiedono: no, non dovete mangiare la tazza se non volete. Good-Edi afferma che le loro tazze sono compostabili a casa e se dovessero finire in una discarica, si romperanno in due-sei settimane.

Ma davvero, perché vorresti buttarlo via? Con Good-Edi, puoi avere la tua torta e mangiarla, supponendo che la tua torta sia un caffè. Oooo mi chiedo se potrebbero farne uno con la torta al caffè.

Zac Cadwalader è il caporedattore di Sprudge Media Network e uno scrittore con sede a Dallas. Leggi di più Zac Cadwalader su Sprudge.